«Fresh» открылся в Москве в 2012 году на Большой Дмитровке и стал первым в столице современным гастрономическим вегетарианским рестораном.
Его открытие стало возможным благодаря энергии Ирины Азаровой — убежденной вегетарианки и эксперта в вопросах здорового образа жизни.
«Я хотела сделать что-то, что понравилось бы моим друзьям. Наша аудитория — современные, успешные, активные люди, которые задумываются о себе и окружащем мире, — говорит Ирина Азарова, — а наш девиз — healthy is new sexy!»
Кроме основного меню команда Fresh также регулярно разрабатывает специальные предложения, используя самые полезные сезонные ингредиенты.